Slovník pojmů
Djimah
Káva z Etiopie. Vymývaná Djimah může být výborná káva s nízkou aciditou. Djimah je méně často zpracovaný suchou metodou a vyniká divokou chutí a obvykle se neprodává jako speciální káva.
Djimah
Káva z Etiopie. Praná Djimah může být skvělá s nízkou aciditou. Djimah zpracovaná mokrou metodou je méně acidní káva vynikající divokou chuťovou charakteristikou a není prodávána jako speciální káva.
Dominican Republic
Káva z Dominikánské republiky. Pěstovaná ve vyšších polohách je přirozeně bohatá v chute i aciditě s klasickým charakterem karibské oblasti. Dominikánská káva pěstovaná v nížinách je jemnější a má menší aciditu.
dvojité francouzské pražení
téměř spálené, tmavé, občas se vyskytuje v Americe