Popis
Země původu: Etiopie
Region: Yirgacheffe
Nadmořská výška: 1.700 - 2.200 m n.m.
Zpracování: Promyté/mokré
Odrůda: Heirloom
Producent: Variace farmářů z regionu
Stupeň pražení: Full city +
Etiopie, považovaná za kolébku kávy, je domovem jedné z nejvíce ceněných odrůd na světě – Yirgacheffe. Tato výběrová arabika roste v nadmořských výškách 1.700–2.200m n. m. v jedinečném mikroklimatu, které jí dodává charakteristický ovocný a květinový profil. Díky tradičnímu pěstování ve stínu vysokých stromů a promytému (washed) zpracování má káva čistou a jasnou chuť.
Podle legendy byla káva objevena právě v Etiopii, když si pastýř Kaldi všiml, že jeho kozy jsou po požití červených kávových třešní neobyčejně energické. Dnes je káva z Yirgacheffe považována za jednu z nejlepších afrických káv, která si díky své květinové vůni a citrusovým tónům získala celosvětovou popularitu.
Etiopie má čtyři hlavní kávové oblasti: Yirgacheffe, Harar, Sidamo a Guji. Nejznámější oblasti jsou Yirgacheffe a Sidamo.
Všechny kávovníky jsou obhospodařovány ručně, bez použití chemických hnojiv, pesticidů a herbicidů
Související produkty
-
Kód: 1141
Podobné produkty
-
Kód: 289/101
-
Kód: 12572/100
-
Kód: 8537/100/VEL
Velmi dobrá káva
Mirek
Kateřina
Barbora Plockova